草莓是水果吗?

草莓是不是水果取决于所使用的定义。

“草莓是水果吗?”引发了一系列涉及草莓的实验。爱丁堡的大学生们用奶酪诱惑草莓，严厉地审问他们，甚至给他们钱让他们去购物。虽然研究结果还不是决定性的，但它们可能对包括树莓和石榴在内的其他水果产生重大影响。要回答“草莓是水果吗?”“我们应该从探索水果的生物学定义开始。

水果Vs蔬菜

如果你想知道草莓是水果还是蔬菜，你不是一个人。水果是大多数家庭的主食。然而，也有例外。水果，比如西红柿，严格来说是一种蔬菜，尽管它们是植物的一部分。西红柿在开胃菜中很受欢迎，味道香甜可口。这种混乱促使最高法院裁定，从技术上讲，所有的谷物都是水果，尽管它们是植物学分类。

虽然草莓的肉质部分是生殖周期的一部分，但它的子房是一个独立的实体。虽然草莓的子房是从花发育而来的，但草莓的果实是这种植物的可食用部分。然而，这种区别通常是模糊的，许多食物被认为是两者兼而有之。例如，西红柿和橄榄严格来说是水果，但通常被认为是蔬菜。牛油果实际上既是水果又是蔬菜。

草莓被植物学家归类为水果或蔬菜。水果含有种子，而蔬菜没有。虽然水果比蔬菜更甜，但草莓的种子有助于它繁殖。所以，适量吃水果和蔬菜是个好主意。你可以尽情享受草莓味的产品，而不会为此感到内疚。所以，如果你想知道水果是蔬菜还是蔬菜，请仔细阅读这篇文章!

草莓的植物学定义

在理解草莓的植物学定义时，有几个因素需要考虑。其中包括果实的可食用部分，浆果的茎、叶和根，以及植物的习性。草莓是玫瑰科的一员，被归类为水果。与其他植物不同，草莓没有坚硬的外壳。这使它们区别于大多数其他水果和蔬菜。

草莓的红色果肉里含有种子。草莓一开始是黄色的花，然后长成红色的果肉部分。植物的这一部分被称为瘦果。瘦果含有一粒种子。花，类似于梨，是草莓最常见的部分。与其他水果不同，草莓具有许多特性，使其成为一种受欢迎的水果。

浆果并不是真正的水果;它是一种附属聚合果。草莓的肉质部分是花的大花托。浆果包含一个单一的种子，称为瘦果，并被归类为附属聚合果。瘦果造就了草莓独特的味道和外观。生产杏的过程与此相同。

虽然草莓很美味，但它有一个复杂的分类系统。虽然草莓被分为forb和草本植物，但植物的结构特征有助于对它们进行分类。这种植物的茎很短，不会变粗以支撑高大的生长。相反，它们会通过播撒种子或匍匐茎来生长。这使植物能够将种子或匍匐茎传播到整个植株中。

草莓是一种很受欢迎的园艺水果

在你的花园里种植草莓有很多好处，结果是甘美的浆果是送给家人和朋友的好礼物。这种花园最爱的植物需要浅根系，所以定期浇水是必不可少的。草莓每周可以蒸腾2英寸的水，所以应该每隔3 - 5天灌溉一次。最好是在早上灌溉草莓，让土壤在灌溉之间变干。为了避免灰色霉菌和水果腐烂的风险，应该在早上进行喷灌。

种植草莓园的第一步是根据地区和气候选择合适的品种。草莓可以种植在4-8区。你可以从当地的园艺中心或网上买到一株裸根草莓。“紫色奇迹”是康奈尔大学的考特尼·韦伯(Courtney Weber)培育的一个六月开花品种。它会长到8到12英寸的成熟高度和10到12英寸的扩展。

六月草莓在初夏的两到三周内就能丰收。在温暖的气候条件下，这些草莓比六月开花的植物更早结果。在六月开花的品种中，花在第一年就被摘去。长盛不衰的草莓品种在漫长的夏秋季节生长，两到三个季节结果。在6月份种植时，应充分浇水并经常修剪，以避免腐烂。

草莓在烹饪中用作水果

除了可以作为美味的甜点，草莓还可以用于多种烹饪。新鲜草莓制成的果盘是一道美味的甜点，草莓巧克力蛋糕也是一道美味的甜点。草莓口味的蛋糕可以在许多面包店找到，你可以很容易地把它们融入到你的食谱中。Cooking Light强烈推荐一款结合了草莓口味和巧克力糖霜的夹心蛋糕。草莓也可以用在沙拉中，就像这个食谱中的草莓酱一样。

草莓可以用在冰沙和布丁中，也可以用在烘焙中。它们本身也很美味，但当与奶油或蜂蜜混合时，它们就会成为令人无法抗拒的甜点。如果你正在寻找一种又甜又健康的甜点，草莓也可以添加到冰沙或奶昔中，成为美味的ob娱乐甜点。草莓也可以和大黄搭配，做成美味的夏日沙拉。它们也是很受欢迎的零食，冷冻干燥的草莓是制作美味水果点心和浇头的好方法。

草莓可以带茎也可以不带茎。单独食用时，茎可以作为水果的手柄，但在做酱汁或其他烹饪时，把茎去掉很重要。可以使用几种方法来去除果茎，包括向相反的方向扭转水果，使果皮和果茎松动。草莓变松后，挤压去核。它应该很容易跳出来。

奶油和糖使草莓成为烹饪水果

园丁和厨师认为草莓是一种水果，因为草莓可以种植在花园里的容器里;根据Williams和Fisher (1917, pg 227)的说法，无论是室内还是室外，因为草莓是带籽的，和糖一起吃或作为甜点。选择你最喜欢的定义，对我来说，它们是任何花园或餐点的宝贵组成部分。

草莓和奶油的甜蜜组合是经典的夏日甜点。它甚至是著名的温网甜点。用草莓和奶油做一道美味而简单的甜点很简单，浆果和奶油在几分钟内就会混合在一起。这个食谱需要一个中等大小的炖锅，一把磨丝刀和大量的鲜奶油。食品加工机最适合这种情况，因为它可以在不去除脂肪的情况下更容易搅拌奶油。高脂奶油含有30%至36%的乳脂，而一半和一半的乳脂含量约为25%。

当用草莓做食谱时，找一个正值盛年的草莓:它应该是鲜红色的，结实，饱满，大小均匀。它还应该有一个绿叶状的帽子。它应该是成熟和芬芳的，但不应该是棕色或枯萎的。瓶盖也要贴合，不要有软点或擦伤。它也不应该有任何红色的果汁，因为草莓不容易储存。

要制作不含玉米淀粉的草莓酱，可以使用竹芋粉。这种增压增稠剂是无谷物，无麸质，和古友好。确保你在烹饪过程的最后加入竹芋，因为加热会把它弄碎。草莓煮熟后，根据草莓的甜度，将其与糖和柠檬汁混合。在烹饪之前，你可以用土豆捣碎机或搅拌机把冷冻草莓捣碎。

为什么草莓的定义很重要

草莓是一种生长较低的草本植物，有须根系统和基部叶生长的树冠。它们的花是锯齿状边缘的小簇，通常是白色的，但有时是红色或紫色的。草莓被归类为附属水果，因为它们是从植物的其他部分发育而来的，并且有大量的花托组织。

为了确定你种植的作物是否可以安全食用，你应该寻找可靠的信息来源。食品安全是第一要务。食品和药物管理局(FDA)监管食品安全。下面列出了草莓生产的指导方针。虽然不同地区的草莓品种各不相同，但许多品种都非常适合自己的家乡。一个很好的指导方针是选择你所在地区的草莓，但这未必是你花园的最佳选择。

草莓在美国广泛种植。加州、俄勒冈州和佛罗里达州是主要的生产者。2013年，仅加州就生产了27亿磅草莓，并投入了超过5万英亩的土地来种植草莓。世界上几乎每个州和国家都生产草莓。它们是世界上最受欢迎、消费最广泛的水果之一。事实上，美国人每年消费超过8磅的草莓，其中五分之七是新鲜的，剩下的是冷冻的。美国草莓产量世界第一，所以这种水果如此受欢迎也就不足为奇了。