伯特斯沃普
如果你喜欢圣诞节，你就会喜欢奶奶的糖蜜水果蛋糕传统水果蛋糕食谱的变化。奶奶的糖蜜水果蛋糕富含营养，是节日传统，也是最受欢迎的节日配菜。
糖蜜水果蛋糕富含营养
糖蜜是多用途的，营养丰富的多功能糖蜜，适合各种食谱。它是由浓缩的甘蔗汁制成的，天然富含矿物质和糖。
糖蜜不仅可以为蛋糕增加颜色，还可以改善奶奶的糖蜜水果蛋糕的质地和味道。它富含矿物质。它还降低了蛋糕的pH值。它可以延长它的保质期和柔软度。除了增加风味，糖蜜还能让蛋糕更有营养。
这种蛋糕还含有钙、镁和磷。糖蜜还含有铁和钾，这对预防和治疗贫血很重要。
糖蜜水果蛋糕是一个节日传统
水果蛋糕已经成为一个节日传统，但它并不总是这样。水果蛋糕最初与圣诞节联系在一起，是庆祝丰收的一种方式。在16世纪，水果蛋糕是丰收节上作为幸运象征赠送的食物。像国王蛋糕一样，它很贵，不适合日常消费。然而，到了18世纪，水果蛋糕被认为是一种特殊的节日款待。奶奶的糖蜜水果蛋糕是经典的节日配菜，一定会取悦你的家人和朋友。
为什么水果蛋糕是圣诞节的传统?
几个世纪以来，水果蛋糕一直是圣诞节的传统，这种深色、糖蜜口味的水果蛋糕在节日期间有着特殊的地位。据著名食品历史学家威廉·沃斯·韦弗(William Woys Weaver)介绍，这一传统始于中世纪，当时人们用肉和烧过的糖做黑蛋糕。然而，南方制作的金色水果蛋糕起源于英国传统的酵母发酵的“大蛋糕”。
与今天的蛋糕不同，水果蛋糕过去更昂贵，传统上与丰收庆祝和仪式有关。16世纪英国的水果蛋糕甚至有一个“幸运标志”——很像复活节国王蛋糕——这是对好收成的款待。但是，水果蛋糕一旦成为圣诞节的传统，它就成为了一种节日款待，而且比近几十年花费了更多的精力和费用。
虽然水果蛋糕主要与美国和英国文化有关，但它已经传播到世界各地。例如，两个来自爱荷华州的朋友从20世纪50年代末就开始交换水果蛋糕。另一个例子是探险家罗伯特·法尔肯·斯科特在南极洲留下的水果蛋糕。这是已知存在的最古老的水果蛋糕。
水果蛋糕业也得益于邮政服务的出现。随着包裹邮递和农村投递的出现，人们可以通过邮寄购买水果蛋糕。结果，水果蛋糕更广泛地作为邮购礼物。
水果蛋糕是什么时候成为圣诞节传统的?
圣诞蛋糕的历史可以追溯到19世纪，当时贵族们会用圣诞布丁喂唱圣诞颂歌的人。当工业革命到来时，人们开始吃圣诞蛋糕，蛋糕也就和这个节日联系在一起了。然而，这种特殊蛋糕的历史要复杂一些。
虽然蛋糕已经成为圣诞节的标志性美食，但围绕它也存在争议。有一种理论认为，这是一种过时的礼物。事实上，圣诞节过后，水果蛋糕还会留在餐桌上很久。然而，这一传统仍然存在，来自爱荷华州的朋友们从20世纪50年代末就开始交换水果蛋糕了!
水果蛋糕被认为是一种非常富有的款待，通常被认为是一种奢侈品。它是用四磅面粉、三磅黄油和三磅糖做成的。此外，它还装满了醋栗、葡萄干和香料，是喝茶的最佳搭配。在维多利亚时代，这种水果蛋糕是很受欢迎的茶时点心。
这种蛋糕在18世纪中期曾被禁止食用。然而，加拿大广播公司电台的一次讽刺性采访重新唤起了这个想法。在这个故事中，虚构的加拿大季节性甜点部解释说，水果蛋糕应该被禁止，因为它“极度缺乏人气”。它罪恶的历史也解释了为什么它被认为是势利的。
水果蛋糕背后有什么故事?
水果蛋糕的历史可以追溯到很久以前。在18世纪，人们在冬至前后吃冬至。它的成分主要是水果和坚果，占其质量的70%。剩下的是由白酒制成的，随着时间的推移逐渐加入面糊中。这样可以保存水果蛋糕，让味道混合在一起。
水果蛋糕起源于加勒比地区，在欧洲定居者中很受欢迎，他们用它们来制作蜜饯水果。糖浆也是一种有效的保存方法，因为它有助于保存水果。事实上，18世纪法国美食家Jean Anthelme Brillat-Savari认为糖浆可以保存水果。这就是为什么许多家庭主妇会把水果泡在糖浆里。
1896年农村免费送货和1913年邮包服务推出后，水果蛋糕变得更容易买到。由于水果蛋糕质地绵密，所以保质期很长。因此，水果蛋糕往往是首选的节日礼物。
曾经在牙买加供应的水果蛋糕是磨砂的，这使它们更吸引消费者。这一传统在美国南部和西部依然存在，美国邮局(US Post Office)对它的流行负有部分责任。
你在水果蛋糕上放什么来保持湿润?
要做出又湿又好吃的水果蛋糕，秘诀就是在上面放点东西:糖蜜。这种含糖物质是蛋糕的重要组成部分，可以增加颜色和质地。你也可以用果汁做不含酒精的水果蛋糕。
水果蛋糕中含有的酒精可以起到防腐剂的作用，并有助于保持几天的湿润。它还能提味。酒精可以帮助食物保存数月，所以涂了酒精的水果蛋糕可以保存一年。为了保持水果蛋糕的湿润，你应该每隔几天用酒精刷一下。在陈化过程中，蛋糕必须在密封容器中保存至少12周。
如果你提前做了水果蛋糕，在储存之前至少要冷藏一个月。在那之后，它可以被冷冻长达一年。一定要把它存放在密封的盒子里。
如果你担心水果蛋糕中的酒精会让蛋糕变干，你可以用粗棉布或保鲜膜把整个蛋糕包起来，然后放进冰箱里。一旦放入冰箱，你应该用塑料或铝箔包裹起来，防止它变干。你也可以把它放在有拉链的袋子里很长一段时间。
食用糖蜜比食用糖健康吗?ob娱乐
糖蜜是加工甜菜和甘蔗的副产品。它含有大量的微量矿物质、维生素和钾元素。这些营养物质对骨骼健康和预防心脏病很重要。ob娱乐糖蜜在烘焙中有很多用途;你可以在当地的杂货店或专业有机食品店找到它。
糖蜜是一种由甘蔗汁制成的浓糖浆。它营养丰富，每汤匙只含有62卡路里。你可以在烘焙食品和其他食谱中使用它。大多数用于烘焙的糖蜜是一种奇特的品种，被称为黑带糖蜜。它比普通糖蜜更咸，水分更少，但营养成分更多。
糖蜜是食谱中普通糖的很好的替代品，因为它比糖含有更少的卡路里。然而，它不像糖那么甜，你应该比传统水果蛋糕少用一点。世界卫生组织建议，添ob娱乐加糖的摄入量不超过每日卡路里的10%，也就是12茶匙。
糖蜜的另一个好处是它含有对心脏有益的营养物质。它含有镁、钾、钙和锰，可以保护你的心脏免受氧化应激，降低心脏病和心脏传导阻滞的风险。此外，它还能促进红细胞的形成，从而防止疼痛的抽筋。
水果蛋糕中的糖蜜的另一个优点是它是糖的健康替代品。ob娱乐糖蜜含量增加了蛋糕的深色，并提供了浓郁的味道。糖蜜是制糖过程中的副产品。糖是通过从甘蔗或甜菜中提取汁来生产的。然后将果汁煮沸几次，去除糖蜜，只留下颗粒。纯糖不是很有营养，会导致蛀牙、糖尿病和肥胖。
配方
这是一个食谱奶奶的糖蜜水果蛋糕．
成分
- 3杯葡萄干
- 四分之一杯姜糖
- 一杯蔓越莓
- 一杯混合坚果(杏仁和核桃)
- ½杯枸杞
- 半杯白兰地
- 4杯普通面粉
- 一杯黄油，软化
- 2杯红糖
- 3个大鸡蛋
- 1杯糖蜜
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙肉豆蔻粉
- 一杯浓咖啡
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁
准备的方向
- 把坚果混合物和姜糖切碎。
- 把所有的蜜饯水果与柠檬汁和白兰地一起浸泡。
- 在另一个碗里，将面粉与肉桂、肉豆蔻、小苏打和磨碎的柠檬皮混合
- 在一个大碗里，用搅拌器将黄油和红糖搅拌至起泡。
- 慢慢加入鸡蛋，使成分均匀，然后加入糖蜜拌匀。
- 逐渐倒入面粉混合物，交替倒入咖啡，并在搅拌机的帮助下充分混合。
- 最后，加入坚果和蜜饯。用大勺子搅拌均匀。
- 在矩形托盘上铺上烤纸，倒入混合物。
- 将托盘放入烤箱，烤箱预热到320华氏度，烤大约
- 70 - 90分钟。
- 把托盘放在烤架上冷却，然后把蛋糕从托盘上拿出来切片。
份
- 16份
享受吧!
